조선족 뀀 구이이다. 뀀이라는 것은 중국어로 하면 ‘촬(串)이라하는데 회족, 신강 위구르족의 전통음식 중 하나이다. 연변 뀀은 그 양념과 향신료, 다양한 뀀요리로 유명하여 조선족의 특색음식으로 알려졌다.