세계한민족문화대전

중국 연변 지역으로 이주한 한인들이 정월 보름에 찹쌀가루에 소를 넣어 만들어 먹는 떡.

원소병은 정월 보름의 절식(節食)으로 찹쌀가루, 호두, 대추, 잣 등을 재료로 하여 만든 것이다.

중국에서는 정월 보름을 원소절(元宵節)라고 하는데 이날 원소병을 해 먹는다. 중국으로 이주한 한인들은 명절의 문화가 한족의 그것과 점차 융합되면서 많은 변화를 겪었는데, 정월 보름에 원소병을 먹는 풍습도 그 결과라 할 수 있다.

찹쌀가루에 소금을 약간 넣고 채에 내려 반죽한다. 설탕, 대추, 호두, 팥고물, 참깨, 잣 등으로 만든 소를 넣고 2㎝ 정도의 크기로 동그랗게 빚는다. 다 빚은 원소를 삶거나, 찌거나 기름에 튀겨 먹는다.

원소병은 정월 보름날 저녁에 식구들이 한자리에 앉아 만들어 먹는데 가정의 화목을 상징하는 음식이기도 하다.

• 『조선족 전통 요리』(연변인민출판사, 2007)

• [한국민족문화대백과사전] 원소병