세계한민족문화대전

1985년에 마이크 아이리시가 설립한 미국 하와이주 최대의 김치 회사.

함즈 엔터프라이즈는 1985년에 마이크 아이리시(Mike Irish)가 설립한 회사이다. 함즈 엔터프라이즈는 현재 하와이 김치 시장의 60~65% 정도를 점유하고 있으며, 하와이에서 운영되고 있는 김치 회사 가운데 가장 규모가 큰 곳이다. 함즈 엔터프라이즈에서 생산되는 김치는 하루 3톤을 상회하며 연간 1백만 파운드[약 454톤]가 넘는다.

설립자인 마이크 아이리시는 원래 부동산업과 건축업에 종사하였는데, 우연히 김치 사업을 제안받고 함즈 김치를 인수하면서 본격적으로 김치 사업을 시작하게 되었다.

함즈 엔터프라이즈는 1985년에 함즈 김치를 인수하면서 시작되었다. 이후 함즈 엔터프라이즈는 3개의 김치 공장을 인수하였고, 현재 2만 스퀘어피트[1,861m²] 규모의 김치 제조 공장을 갖추고 있다.

함즈 엔터프라이즈에서 생산하고 있는 김치 브랜드는 함즈(Halm's) 김치, 코할라(Kohala) 김치, 다이네스티, 케왈로(Kewalo), 스위트 찰리(Sweet Charlie), 하이 맥스(Hi Max), A-1 등 총 7개이다. 가장 인기가 많은 브랜드는 함즈 김치이다. 아울러와 같은 함즈 엔터프라이즈의 다른 김치 브랜드도 많은 사랑을 받고 있다. 한국 전통 김치와 가장 비슷한 김치 브랜드는 하이 맥스이다. 각 김치 브랜드는 제조 방식과 맛이 각각 다르다. 이는 함즈 엔터프라이즈에서 인수했던 김치 회사의 브랜드가 유지되고 있기 때문이다.

현재 직원은 70여 명 정도이다. 함즈 엔터프라이즈에서 생산하고 있는 김치는 하와이의 거의 모든 슈퍼마켓에서 판매되고 있으며, 캘리포니아와 시애틀, 라스베가스에서도 판매되고 있다. 특히 캘리포니아에서는 일본계 마켓인 마루가이에서 함즈 엔터프라이즈 김치가 다른 회사의 김치에 비해 압도적으로 많이 팔리고 있다.

함즈 엔터프라이즈는 하와이 지역에서 형성된 여러 김치 회사를 인수하여 각 회사의 김치 브랜드를 그대로 유지하였다. 이러한 운영 방식은 하와이 이민자들의 다양한 김치 문화를 보존하고 계승하는 결과를 가져왔다.

• 『미국 하와이 지역 한인 동포의 생활 문화』(국립민속박물관, 2003)
• 「70여 종업원 하루 3톤 생산」(『미주 한국일보』, 2001. 7. 6)
• Hawaian Airlines(https://www.hawaiianairlines.co.kr)